Little Heart-Shaped Cookies with strawberry jam
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For 12 cookies :
STEP 1
Preheat oven to 180°c
STEP 2
Collect the coffee grounds and spread them out on an ovenproof tray
STEP 3
Dry the coffee grounds in the oven for 10 minutes at 180°c, then leave to cool. You can store the grounds in a cool place for other uses.
STEP 4
Whisk the sugars in a bowl, then add 30g of cold, dry coffee grounds, the olive oil, milk and vanilla extract.
STEP 5
Gradually add the flour and salt to avoid lumps, then add the chocolate chips.
STEP 6
Refrigerate for 30min.
STEP 7
Shape the cookie dough into balls.
STEP 8
Bake for 12 minutes at 180°c.
Pyrex tip®: for an extra touch of deliciousness, add white chocolate chips and enjoy these cookies with your coffee!
2
Préchauffez le four à 180°c
Récupérez le marc de café et étalez-le sur une plaque allant au four
Faites sécher le marc de café au four 10mn à 180°c puis laissez refroidir. Vous pouvez conserver le marc au frais pour d’autres utilisations.
Dans le saladier, fouettez les sucres, puis ajoutez 30g de marc de café sec et froid, l’huile d’olive, le lait et l’extrait de vanille.
Ajoutez petit à petit la farine et le sel pour éviter les grumeaux, puis ajoutez les pépites de chocolat.
Réservez au frigo 30min
Façonnez des boules avec la pâte à cookie.
Enfournez pendant 12 minutes à 180°c.