Fish and chips al horno

  • Media
  • 10 minutos
  • 35 minutos
  • Medio

Ingredientes

-

2

+
  • 2 filetes de pescado blanco (bacalao, carbonero, merluza)
  • 2cda de harina
  • 100ml de agua con gas
  • 1cdta de pimentón (opcional)
  • 1cda de aceite de oliva
  • 3 patatas medianas
  • 1cda de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y especias de su elección (pimentón, hierbas de Provenza...)

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 2

Preparar las patatas fritas: Pelar las patatas y cortarlas en chips.

Paso 3

Pincélelas con aceite de oliva, sal, pimienta y las especias que prefiera. Extienda las patatas fritas en una bandeja de horno y métalas en el horno de 30 a 35 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

Paso 4

Prepare el pescado: Mezcle la harina con el agua con gas. La consistencia de la masa no debe ser demasiado líquida, de lo contrario añada más harina. Ponga un poco de harina en cada filete de pescado y luego sumérjalos en la masa.

Paso 5

Colocar en una bandeja de horno. Coloque el pescado junto a las patatas fritas en el horno durante los últimos 15 minutos, hasta que esté dorado y crujiente, y luego póngalo bajo el grill durante 5 minutos.

Paso 6

Servir caliente, con salsa tártara y limón fresco.