Pequeñas galletas en forma de corazón con mermelada de fresa
- Media
- 10 minutos
- Medio
Gratinado Dauphinois
- Promedio
- 10 minutos
- 1h30
- Querido
Un gratinado de patatas divinamente cremoso, dorado a la perfección, que combina el aroma del ajo, el dulzor de la nata y el calor de la nuez moscada.
Ingredientes
2
- 1kg de patatas
- 400mL de nata 35%
- 600mL de leche entera
- 1 diente de ajo
- Mantequilla
- sal y pimienta
- nuez moscada
Utensilios
Receta
Paso 1
Precalentar el horno a 170°c
Paso 2
Lava y pela las patatas. Ponlas en un bol con agua mientras esperas.
Paso 3
Corta las patatas en rodajas finas, pero no las vuelvas a poner en el agua, ya que necesitan conservar su almidón para unirlo todo durante la cocción.
Paso 4
Frote un diente de ajo en el fondo del plato. Úntelo con mantequilla.
Paso 5
Colocar las patatas en una capa fina, superponiéndolas ligeramente, y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 6
Verter la leche y la nata. Hornear durante al menos 1 hora y 30 minutos.
Paso 7
Continuar la cocción si es necesario.