El delicioso caldo antibasura

¿Algo más?


1 zanahoria 1 cebolla


1 patata Sal y pimienta

¿Y ahora qué?

PASO 1

Pon la carcasa de tu pollo en una cacerola grande, junto con la zanahoria, la cebolla, la patata... y en general, las partes de las verduras que no utilices normalmente, el verde del puerro por ejemplo.

PASO 2

Salpimentar. Añade agua hasta cubrir la mezcla.

PASO 3

Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 1 hora y media, hasta que las verduras estén tiernas.


PASO 4

Una vez cocido todo, retirar las verduras y la carcasa del pollo, dejando sólo el caldo. Ya está listo.


PASO 5

Sirve el caldo de pollo bien caliente. Puedes adornarlo con nata o picatostes para un capricho extra.

Buena idea Pyrex®: para variar los placeres, puedes reproducir esta receta con restos de pescado o marisco (gambas, cigalas) para obtener un delicioso plato ahumado.

Ingredientes

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