¿Qué le parece el Batch Cooking, un poco de organización y cero residuos?
¿Has oído hablar del Batch Cooking? Es un método de cocina que consiste en preparar platos con antelación, para una semana por ejemplo, en una sola sesión de cocina. La cocina por lotes requiere un poco de organización, pero ahorra tiempo y dinero.
Al hacer la compra, se compran alimentos para varias comidas a la vez y luego se cocina todo junto. Así se minimizan los costes de compra y el riesgo de que los alimentos se pierdan o se desperdicien. Es casero, sano y bueno para el bolsillo y el planeta.
Con la cocina por lotes, tu lista de la compra sólo contendrá lo que necesitas. Y si te entran ganas de gratinar verduras, acuérdate de guardar cantidades mayores para hacer una sopa o un puré otro día.
Algunos consejos cómo organizarse para hacer este momento en un momento de placer:
- Empieza por anotar todos los alimentos que tienes en la nevera y en los armarios. Así no te olvidarás nada y sabrás rápidamente lo que te falta para poder preparar los menús perfectos para cocinar por lotes.
- Equípate con cajas de diferentes tamaños para poder guardar todo tipo de raciones. Si preparas grandes cantidades con antelación, necesitas poder almacenarlas y evitar que pierdan sabor y frescura. Por eso te aconsejamos que optes por < a href=" https://www.pyrex.fr/collections/boites-de-conservation "> botes de cristal herméticos < /a > con tapas de plástico garantizadas sin Bisfenol A (BPA).
- A continuación, prepara los menús de la semana, anotando las recetas que te apetezcan, procurando variar al máximo los alimentos y dando preferencia a los productos de temporada. Si es posible, asigna un plato a un día de la semana, para poder organizar la conservación en el congelador de los platos que lo necesiten (sobre todo los de pescado o carne, que son frágiles en el frigorífico).
- Reservauna hora concreta para preparar los distintos platos, a ser posible a la misma hora cada semana. Pon un poco de música y ponte manos a la obra durante unas horas para cortar, preparar, cocinar y sazonar.
- No dudes en compartir este tiempo de cocina en familia: cada miembro tiene su propia tarea, plato o comida. ¡Haz de la cocina una actividad familiar!
- Conserva tus preparaciones en las mejores condiciones posibles, en el frigorífico o en el congelador. Cuando llegue el momento, recalienta tus platos directamente en sus recipientes de cristal, en el microondas o en el horno.
- Anotatus recetas favoritas y cómo las has combinado, para que puedas volver a utilizar el menú de esta semana dentro de un mes o un año.
Con la cocina por lotes, puedes aprovechar al máximo las tardes entre semana. No tienes que pensar en lo que vas a preparar, ni pasar demasiado tiempo en la cocina. Sólo tienes que calentar y disfrutar.
