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ñam, ñam
Pavo al horno, patatas, zanahorias, champiñones y salsa de arándanos
- Promedio
- 15 minutos
- 1 hora
- Promedio
Ingredientes
2
- 1 pavo
- 6 patatas
- 5zanahorias
- 250g champiñones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 250g arándanos secos (salsa)
- 100ml de caldo (para la salsa)
- 1 taza de agua (para la salsa)
- 1 cucharada de azúcar (para la salsa)
Utensilios
Receta
Precalentar el horno a 200°C
Untar el pollo con aceite de oliva y salpimentarlo. Coloca el pavo en la cazuela.
Lava y pela las patatas y las zanahorias (guarda las peladuras para un futuro caldo de verduras o patatas fritas, si utilizas verduras ecológicas).
Lavar y trocear las setas (reservar los tallos para hacer una velouté).
Añadir las verduras a la cazuela. Añade un poco de aceite. Cierra la tapa y cocina durante 1 hora.
Mientras tanto, preparar la salsa de arándanos. Poner los arándanos secos, el caldo y el agua en un cazo y cocer a fuego lento hasta que los arándanos estén tiernos.
Añadir la cucharada de azúcar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.