Le velouté de radis zéro déchet

On ajoute quelque chose?

1 oignon
2 pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20cl de crème liquide

ÉTAPE 1

Faîtes revenir l’oignon et les pommes de terres dans de l’huile d’olive.

ÉTAPE 2

Laissez cuire une dizaine de minutes.

ÉTAPE 3

Plongez-y les fanes de radis préalablement lavées qui vont rapidement devenir fondantes.

ÉTAPE 4

Rajoutez de l’eau et laisser cuire 20 minutes.

ÉTAPE 5

Une fois le tout bien cuit, ajoutez la crème liquide, assaisonnez et mixez.

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