Biscotti con fondi di caffè

  • Facile
  • 20 min
  • 15 min
  • Economico

C'è altro da aggiungere?

Per 12 biscotti :

  • 120 g di farina
  • 70 g di zucchero
  • 70 g di zucchero di canna
  • 55mL di olio d'oliva
  • 30 ml di latte di nocciola o di mandorla
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente

Cosa fare dopo?

FASE 1

Preriscaldare il forno a 180°c


FASE 2

Raccogliere i fondi di caffè e distribuirli su una teglia da forno.


FASE 3

Asciugare i fondi di caffè in forno per 10 minuti a 180°C, quindi lasciarli raffreddare. I fondi possono essere conservati in frigorifero per altri usi.


FASE 4

In una ciotola sbattere gli zuccheri, quindi aggiungere 30 g di fondi di caffè secchi e freddi, l'olio d'oliva, il latte e l'estratto di vaniglia.

FASE 5

Aggiungere gradualmente la farina e il sale per evitare grumi, quindi aggiungere le gocce di cioccolato.

FASE 6

Mettere da parte in frigorifero per 30 minuti.

FASE 7

Formare delle palline con l'impasto dei biscotti.

FASE 8

Infornare per 12 minuti a 180°c.

Buona idea quella del Pyrex®: Per un tocco in più, aggiungete delle gocce di cioccolato bianco e gustate questi biscotti con il vostro caffè!

Ingredienti

-

2

+
  • 120g de farine
  • 70g de sucre
  • 70g de cassonnade
  • 55mL d’huile d’olive
  • 30mL de lait de noisette ou amande
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100g de pépites de chocolat noir

Ricetta

Passo 1

Préchauffez le four à 180°c

Passo 2

Récupérez le marc de café et étalez-le sur une plaque allant au four

Passo 3

Faites sécher le marc de café au four 10mn à 180°c puis laissez refroidir. Vous pouvez conserver le marc au frais pour d’autres utilisations.

Passo 4

Dans le saladier, fouettez les sucres, puis ajoutez 30g de marc de café sec et froid, l’huile d’olive, le lait et l’extrait de vanille.

Passo 5

Ajoutez petit à petit la farine et le sel pour éviter les grumeaux, puis ajoutez les pépites de chocolat.

Passo 6

Réservez au frigo 30min

Passo 7

Façonnez des boules avec la pâte à cookie.

Passo 8

Enfournez pendant 12 minutes à 180°c.