PASTICCIO DI PASTORE GOURMET E ANTI-GASPI

  • Moyenne
  • 40 min
  • 40 min
  • Economico

DOBBIAMO AGGIUNGERE QUALCOSA?

6 pastinache

4 patate

1 cipolla

25 cl di latte

sale e pepe

E POI?

FASE 1

Preriscaldare il forno a 250°c

FASE 2

Lavare e sbucciare le verdure (conservare le bucce per un futuro brodo vegetale o per le patatine - se biologiche), tagliarle a pezzi e cuocerle a vapore per 30 minuti.

FASE 3

Ridurre in purea, aggiungere il latte e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

FASE 4

Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella. Aggiungere il tacchino tritato.

FASE 5

Disporre il tacchino sul fondo del piatto e aggiungere il purè.

FASE 6

Mettere in forno per circa 30 minuti.

Buona idea Pyrex® : per variare i piaceri, potete modificare gli ingredienti del vostro purè con verdure di stagione.

Ingredienti

-

2

+
  • 6 panais
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 25 cl de lait
  • Sel/poivre

Ricetta

Passo 1

Préchauffer le four à 250°c

Passo 2

Laver, éplucher (garder les épluchures pour réaliser un futur bouillon ou des chips de légumes – si légumes bio), les couper en morceaux et les faire cuire 30 min à la vapeur.

Passo 3

Réduire en purée, ajouter le lait, saler et poivrer. Réserver.

Passo 4

Couper l’oignon, le faire revenir à la poêle. Ajouter les morceaux de dinde préalablement hachée.

Passo 5

Déposer la dinde dans le fond du plat et ajouter par-dessus la purée.

Passo 6

Enfourner environ 30 minutes