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Gnam gnam
Torta di zucca
- Media
- 15 minuti
- 45 minuti
- Medio
Torta di zucca, una dolce esplosione di zucca vellutata, una danza di spezie calde, una carezza di cannella. Una squisita sinfonia autunnale.
Ingredienti
2
- 1 pasta frolla
- 500 g di zucca
- 150 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di polvere di 4 spezie
Ricetta
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C
Passo 2
Disporre la pasta frolla nella teglia, foderarla con carta da forno e disporre i fagioli secchi. Cuocere la pasta frolla per 15 minuti.
Passo 3
Cuocere la zucca a vapore, ridurre in purea la polpa (conservare la buccia per fare il brodo e i semi da tostare come aperitivo) e togliere quanta più acqua possibile.
Passo 4
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero.
Passo 5
Aggiungere le spezie.
Passo 6
Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto.
Passo 7
Versare il composto sulla pasta, lisciare e cospargere di zucchero di canna.
Passo 8
Cuocere per 45 minuti.