Riso, pasta, semolino, ecc. Tutti gli alimenti ricchi di amido sono difficili da quantificare. Abbiamo sempre paura di rimanere senza o non sappiamo come adattare la quantità al contorno. In generale, cuciniamo troppo e ci ritroviamo con degli avanzi a fine pasto.
Come conservare i cibi amidacei avanzati?
In Francia, il 12% di tutto il cibo buttato via è riso e pasta. È un peccato buttare via i cibi amidacei avanzati, perché se conservati correttamente mantengono la loro consistenza e il loro sapore!
L'ideale sarebbe conservarli in contenitori di vetro per mantenerli freschi ed evitare che si secchino o si attacchino. Il nostro barattolo da 1,2 L da 1,2 L è la misura giusta per la pasta avanzata e ha un motivo "pasta speciale" sul coperchio!
Una volta in frigorifero, si possono conservare da 3 a 5 giorni (2-3 giorni se in salsa).
Le nostre idee di ricette per cucinare gli amidi avanzati
Una volta che i vostri alimenti amidacei cotti sono ben conservati, è il momento di trovare l'ispirazione per riutilizzarli in modo diverso e gustoso! Scoprite i nostri suggerimenti per cucinare gli amidi avanzati ed evitare gli sprechi:
- Crocchette di riso (o arancini) per gustare il riso cotto in modo diverso! Mescolare il riso cotto con le uova, il parmigiano grattugiato e il pangrattato e condire a piacere. Appiattire una porzione di riso in una mano e posizionare la mozzarella al centro, quindi formare una palla. Ripetere l'operazione fino a terminare il riso. Friggere le palline, scolarle e gustarle! Questo modo divertente di preparare il riso può essere un'ottima attività in cucina con i vostri bambini.
- Da maccheroni al formaggio con besciamella Un piatto confortante e facile da preparare direttamente dal vostro contenitore Pyrex® a prova di forno! Resistente a temperature estreme, da -40°C a +300°C, il vetro borosilicato Pyrex® può essere collocato in tutta sicurezza nel congelatore o nel frigorifero, nel forno o nel microonde.
- I cibi amidacei avanzati sono anche un'ottima base per un'insalata rinfrescante. Che si tratti di pasta, riso, semolino, bulgur, quinoa o patate, create un'insalata con verdure di stagione croccanti, prosciutto a dadini o formaggio e condite generosamente! Il bulgur è un'ottima base per un gustoso tabbouleh libanese come antipasto o piatto principale, ad esempio con carni alla griglia.
- Avete voglia di qualcosa di dolce? Preparate un budino di riso espresso mescolando in una casseruola il riso cotto (sciacquato se è stato cotto in acqua salata), il latte, la vaniglia, lo zucchero e l'uvetta. Scaldare delicatamente fino all'ebollizione, aggiungere la maizena e continuare a mescolare delicatamente. Raffreddare e servire dopo qualche ora!
Con le nostre scatole per la conservazione degli alimenti Stop wasting, potete conservare, cucinare e gustare la vostra pasta avanzata e contribuire a combattere lo spreco alimentare!
Pyrex®, risparmio per voi e per il pianeta
