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Gnam gnam

Focaccia
- Media
- 2h10
- 12min
- Economico
Ingredienti
2
- 500 g di farina
- 10 g di lievito fresco o 6 g di lievito di birra
- 400 mL di acqua
- 10 g di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- olio d'oliva
- Rosmarino
Ricetta
Mettere in una ciotola la farina, il lievito sbriciolato, lo zucchero e 350 ml di acqua.
Mescolare con un cucchiaio grande
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e il sale.
Con un cucchiaio grande, ripiegare i bordi della pasta verso il centro.
Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Sempre con un cucchiaio grande, ripiegare delicatamente i bordi della pasta verso il centro.
Coprire e lasciare lievitare per un'altra ora
Mettere un po' di olio d'oliva sulle mani e lavorare leggermente l'impasto. Piegare sempre i lati verso il centro.
Mettere un po' di olio d'oliva su una teglia da forno. Disporre la pasta sfoglia e ripiegarla su se stessa. Irrorare con un po' di olio d'oliva.
Coprite e lasciate lievitare per 40 minuti.