Che ne dite di Batch Cooking, un po' di organizzazione e zero sprechi?
Avete mai sentito parlare di batch cooking? È un metodo di cottura che prevede la preparazione di piatti in anticipo, ad esempio per una settimana, in un'unica sessione di cottura. La cucina in serie richiede un po' di organizzazione, ma fa risparmiare tempo e denaro!
Quando si fa la spesa, si acquistano gli alimenti per più pasti alla volta e poi si cucina il tutto. In questo modo si riducono al minimo i costi di acquisto e il rischio che il cibo vada perso o sprecato. È fatto in casa, è sano e fa bene al portafoglio e al pianeta!
Con la cucina in serie, la lista della spesa conterrà solo il necessario! E se vi viene voglia di fare un gratin di verdure, ricordatevi di conservare quantità maggiori di verdure per una zuppa o un purè in un altro giorno.
Alcuni consigli come organizzarsi per fare questo momento a un momento di piacere:
- Cominciate ad annotare tutti gli alimenti presenti nel frigorifero e nella dispensa. In questo modo non dimenticherete nulla e saprete subito cosa vi manca, in modo da poter preparare i menu perfetti per la cucina in serie.
- Munitevi di scatole di diverse dimensioni, in modo da poter conservare tutti i tipi di porzioni. Se preparate grandi quantità in anticipo, dovete poterle conservare per evitare che perdano sapore e freschezza. Per questo vi consigliamo di optare per < a href=" https://www.pyrex.fr/collections/boites-de-conservation "> scatole di vetro ermetiche < /a > con coperchi di plastica garantiti senza Bisfenolo A (BPA).
- Preparate quindi i vostri menu per la settimana, scrivendo le ricette che preferite, assicurandovi di variare il più possibile gli alimenti e privilegiando i prodotti di stagione. Se possibile, assegnate un piatto a un giorno della settimana, in modo da organizzare la conservazione in freezer dei piatti che ne hanno bisogno (soprattutto quelli a base di pesce o di carne, che sono più fragili in frigorifero).
- Riservate un tempo specifico per la preparazione dei diversi piatti, possibilmente alla stessa ora ogni settimana. Mettete un po' di musica e partite per qualche ora a tagliare, preparare, cuocere e condire!
- Non esitate a condividere questo tempo di cucina in famiglia: ogni membro ha il suo compito, il suo piatto o il suo cibo. Fate della cucina un'attività familiare!
- Conservate le vostre preparazioni nelle migliori condizioni possibili, in frigorifero o nel congelatore. Al momento opportuno, riscaldate i piatti direttamente nei loro contenitori di vetro, nel microonde o nel forno.
- Prendete nota delle vostre idee di ricette preferite e di come le avete combinate, in modo da poter riutilizzare il menu di questa settimana tra un mese o un anno!
Con la cucina in serie, potete sfruttare al meglio le vostre serate feriali. Non c'è bisogno di pensare a cosa preparare, né di passare troppo tempo in cucina. Basta riscaldare e gustare!
