ONZE 5 TIPS VOOR HET RECYCLEN VAN VOEDSELAFVAL
In Frankrijk wordt de helft van alle voedselverspilling rechtstreeks door huishoudens veroorzaakt: de gemiddelde Fransman is verantwoordelijk voor 60 kg afval per jaar*. Een kleiner deel wordt verspild door supermarkten en de voedingsindustrie. Ieder van ons kan helpen om onze verspilling te verminderen. Soms beschouwen we bepaalde delen van voedsel als afval, terwijl we ze op andere manieren zouden kunnen gebruiken. Ontdek onze nieuwe tips voor het recyclen van voedselafval:
1) Koffiedik recyclen
Als je een filter-, plunjer- of bean-to-cup-koffiezetapparaat hebt, kun je het koffiedik uit je apparaat gemakkelijk terugwinnen. In plaats van het direct in de vuilnisbak te gooien, kun je het in een glazen bewaardoos bewaren en gebruiken om :
- Bak en geniet van koffiedik koekjes. Deze origineel recept zal je gasten verrassen en je helpen je afval te verminderen.
- Voed je planten! Koffiedik is een uitstekende natuurlijke meststof voor je binnen- en buitenplanten. Giet het in je gieter met water en geef zoals gewoonlijk water.
- Maak je huis schoon. Koffiedik is een geweldige bondgenoot voor je huishouden, omdat het ontvettend, schurend en absorberend is. Meng het met lauw water en gebruik het om vet van je koekenpannen of kookplaten te verwijderen, om afvoeren te ontstoppen of om vlekken op je houten meubels of vloeren te polijsten.
2) Stop met het weggooien van pastawater
Als we pastawater weggooien, realiseren we ons niet dat we iets verspillen dat gerecycled zou kunnen worden. Toch is dit water kostbaar! Plaats een maatbeker onder je zeef om het water te bewaren en makkelijk uit te gieten. Dan zijn er verschillende opties:
- Maak een pastasaus met een beetje Parmezaanse kaas, en het resultaat zal romig en heerlijk zijn. Het pastawater is rijk aan zetmeel en zal je sauzen binden.
- Als jepizzadeeg maakt, is pastawater een uitstekende basis.
- Gebruik het om planten water te geven (als het water niet zout is) in plaats van het weg te gooien.
3) Bewaar groenteschillen
Schillen van groenten (aardappelen, wortelen, courgettes, enz.) zijn een regelmatige bron van voedselafval, die je kunt recyclen als aperitief! Nadat je ze hebt schoongemaakt en gedroogd, kruid je ze met olie, zout, peper en kruiden (zoals paprikapoeder) en leg je ze op een bakplaat. 15 minuten in de oven op 180°C en je schillen worden heerlijke , knapperige chips!
4) Kook de toppen
We gooien bijna altijd onze groentetoppen weg. Sommige kun je niet eten (tomaten, aubergines, paprika's), maar andere kunnen de basis vormen van een recept. De meest voorkomende zijn radijs-, wortel- en raapdoppen, of broccolibladeren en -stengels. Met dit "afval" kun je een pesto, soep, quiche of taart maken !
5) Composteer je voedselafval
De laatste tip is composteren! Toegegeven, je zult dit afval niet kunnen eten in de vorm van voedsel, maar je planten zullen je dankbaar zijn! Bijna al het voedselafval kan worden gecomposteerd: schillen, koffiedik, brood, zuivelproducten, groentedoppen, kaaskorsten en eierschalen. Vermijd schillen van citrusvruchten of te veel vlees. Of het nu een gemeenschappelijke of individuele composteerbak is, of een vermicomposter, deze praktijk helpt om de hoeveelheid blauw huishoudelijk afval (waarvan de inhoud vervolgens wordt verbrand in verbrandingsinstallaties) te verminderen, het afval te recyclen en het een nuttig doel te geven.
Probeer nu deze tips om afval te verminderen en je etensresten te recyclen. Ontdek andere tips van Pyrex® om zero waste te koken.
Pyrex® , besparingen voor u en voor de planeet
*2021 gegevens voor Frankrijk (2023 Eurostat) meegedeeld door het Ministerie van Landbouw en Voedselsoevereiniteit in mei 2024.
