Item toegevoegd aan je winkelmandje
Yum yum
Pompoentaart
- Gemiddeld
- 15 minuten
- 45 minuten
- Medium
Pompoentaart, een zoete uitbarsting van fluweelzachte pompoen, een dans van warme specerijen, een streling van kaneel. Een prachtige herfstsymfonie.
Ingrediënten
2
- 1 korstdeeg
- 500 g pompoen
- 150 g bruine suiker
- 100 g boter
- 3 eieren
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel 4-kruidenpoeder
Recept
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C
Stap 2
Leg het zanddeeg in de taartvorm, bekleed het met bakpapier en leg de gedroogde bonen erop. Bak het deeg 15 minuten.
Stap 3
Stoom de pompoen, pureer het vruchtvlees (bewaar de schil om bouillon van te maken en de zaden om te roosteren als aperitief) en verwijder zoveel mogelijk water.
Stap 4
Klop in een kom de eieren los met de suiker.
Stap 5
Voeg de kruiden toe.
Stap 6
Smelt de boter en voeg toe aan het mengsel.
Stap 7
Giet het mengsel over het deeg, strijk glad en bestrooi met bruine suiker.
Stap 8
Bak 45 minuten.