Brie-Krone

Einfach
10 min
20 min
Gut zu Fuß

Ein Schlemmerkranz aus weichem Brot, der den köstlichen geschmolzenen Brie umhüllt, bestreut mit rosa Beeren und betörenden Düften.

ZutatenS

1 Brie-Käse
375 g Mehl
20 g frische Bäckerhefe (oder 1 Päckchen Bäckerhefe)
.1 Esslöffel Olivenöl
250 ml Wasser
Salz
rosa Beeren
1 Eigelb

Utensilien

Backblech

Rezept

Schritt 1

Mischen Sie das Mehl, das Salz und das Backpulver. Geben Sie nach und nach das Wasser hinzu. Der Teig sollte sich von den Seiten lösen.

Schritt 2

Mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.

Schritt 3

Nach 1 Stunde den Teig auftauen, mit einem Küchentuch abdecken und über Nacht kühlen.

Schritt 4

Am nächsten Tag den Backofen auf 200°C vorheizen und den Brie auf ein Backblech legen. Kneten Sie den Teig zu Kugeln. Wenn der Teig etwas klebt, bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Ordnen Sie die Kugeln rund um den Brie an.

Schritt 5

Bestreichen Sie die Brotkugeln mit Ei. Geben Sie die rosa Beeren und den Rosmarin hinzu und backen Sie sie für 20 Minuten.

Unsere Gerichte für dieses Rezept

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