Lauchgratin
- Einfach
- 10
- Gut zu Fuß
Süßkartoffel-Gnocchi
- Einfach
- 15 min
- 10 min
- Gut zu Fuß
Feiern Sie die Aromen: Süßkartoffelgnocchi, zartschmelzender Parmesan und ein Hauch von überbackenem Gruyère - ein Gourmet-Nachlass.
ZutatenS
2
- 1 Süßkartoffel
- 100 g Mehl
- 50 g Parmesan
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Utensilien
Rezept
Schritt 1
Süßkartoffeln schälen und dämpfen.
Schritt 2
Mit einer Gabel pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Ei dazugeben und umrühren.
Schritt 4
Mehl und Parmesan dazugeben und umrühren.
Schritt 5
Zu Strängen formen und in Stücke schneiden. Verwenden Sie eine Gabel, um kleine Vertiefungen in die Oberseite zu drücken.
Schritt 6
Geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Die Gnocchi sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Gnocchi in eine ofenfeste Form und bestreuen Sie sie mit geriebenem Gruyère. Lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten backen.