Gewürzter heißer Saft – Glühwein-Art (alkoholfrei)
- Einfach
- 5 Minuten
- Guter Markt
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Den Ofen auf 240°C vorheizen.
Honig und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
Pilze waschen und hacken, getrocknete Aprikosen halbieren.
Das Fett der Entenbrust abschneiden, ohne das Fleisch zu beschädigen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Legen Sie eine Entenbrust auf der Hautseite in eine Auflaufform und dekorieren Sie sie mit den Pilzen und den getrockneten Aprikosen. Decken Sie mit der zweiten Entenbrust ab und verschnüren Sie sie miteinander. Fügen Sie die Kartoffeln um die Entenbrust herum hinzu.
Gießen Sie die Honigsoße über die Entenbrust und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mit Rosmarin bestreuen. 15 Minuten bei 240 °C in den Ofen schieben, weitere 15 Minuten bei 180 °C garen. Servieren