Reisbällchen mit Schinken und Tomatensoße

  • Einfach
  • 5 min
  • 20 Minuten
  • Günstig

ZutatenS

-

2

+
  • 150g gekochter Reis
  • 2 Scheiben weißer Schinken
  • 30ggeriebener Käse (Emmentaler, Compté oder Parmesan)
  • 1 Ei
  • Zwieback für die Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl (zum Bestreichen)

Rezept

Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 2

In einer Schüssel den gekochten Reis, die gehackten Schinkenscheiben, den geriebenen Käse und das Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Zu kleinen Klößchen formen. Wenn die Masse zu feucht ist, etwas Mehl hinzufügen.

Schritt 4

Die Bällchen in selbstgemachtem Paniermehl wälzen (dafür einfach ein paar Zwiebackstücke zerdrücken).

Schritt 5

In eine feuerfeste Form legen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 6

20 Minuten in den Ofen schieben, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 7

Mit Tomatensoße servieren