Kleine Herz-Kekse mit Erdbeerkonfitüre
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- 10 min
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Die Karotten schälen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Curry, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Honig würzen. Beiseite stellen.
In einer Schüssel den Ziegenfrischkäse mit den Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseite stellen.
Die 2 Eier mit Salz und Pfeffer in einem großen Teller verquirlen.
Die Reisblätter einzeln eintauchen. Jeweils 3 übereinander legen.
Den Ziegenkäse ausbreiten und die Karotten dazugeben. Die Ränder der Reisblätter umklappen.
Für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
Mit Petersilie bestreuen.