Gebackener Truthahn, Kartoffeln, Karotten, Pilze und Preiselbeersauce

Durchschnitt
15 Minuten
1 heure
Mittel

Der goldgelbe Truthahn tanzt mit cremigen Kartoffeln, süßen Karotten und zarten Pilzen, gekrönt von einer himmlisch festlichen Preiselbeersauce.

ZutatenS

1 Truthahn
6 Kartoffeln
5 Karotten
250 g Champignons
Olivenöl
Salz und Pfeffer
250 g getrocknete Preiselbeeren (Soße)
100 ml Brühe (für die Soße)
1 Tasse Wasser (für die Soße)
1 Esslöffel Zucker (für die Soße)

Utensilien

Großformatiger Kochtopf

Rezept

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen

Schritt 2

Das Hähnchen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie den Truthahn in den Bräter.

Schritt 3

Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und die Karotten (heben Sie die Schalen für eine zukünftige Brühe oder Gemüsechips auf - wenn Sie Biogemüse verwenden).

Schritt 4

Waschen und hacken Sie die Pilze (heben Sie die Stiele für eine Suppe auf).

Schritt 5

Geben Sie das Gemüse in den Bräter. Geben Sie etwas Öl hinzu. Schließen Sie den Deckel und schieben Sie den Topf für 1 Stunde in den Ofen.

Schritt 6

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Preiselbeersauce zu. Geben Sie die getrockneten Cranberries, die Brühe und das Wasser in einen Topf und köcheln Sie, bis die Cranberries weich sind.

Schritt 7

Geben Sie den Löffel Zucker hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln.

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