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Mjam mjam
ZutatenS
2
- 1Bündel Lauch
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Miso
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Salz / Pfeffer / Petersilie
Rezept
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen
Schneiden Sie das Grün des Lauchs ab (Verwendung des Lauchgrüns in einer Suppe) und halbieren Sie das Weiße des Lauchs.
Die Eier in den Topf mit Wasser geben und 10min kochen lassen. Lauch in den Dampfkorb geben und auf den Topf stellen, zudecken.
Vermischen Sie alle Zutaten für das Miso-Dressing, fügen Sie ggf. Wasser hinzu.
Die Eier unter kaltem Wasser abspülen und schälen.
Den Lauch auf einem Teller anrichten. Die Eier darüber zerbröseln und die Misosauce darüber geben. Mit Petersilie bestreuen.