Ensalada de otoño

  • Fácil
  • 5
  • 20
  • Económico

Ingredientes

-

2

+
  • 1 manojo de zanahorias viejas
  • 1 calabaza
  • 1 cebolla roja
  • 6 higos
  • queso fresco de cabra
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 2 cucharadasde miel
  • 1 cucharadita de mostaza

Utensilios

    Receta

    Paso 1

    Precalentar el horno a 180°C

    Paso 2

    Pela y trocea las zanahorias y la calabaza, úntalas con aceite y hornéalas durante 20 minutos.

    Paso 3

    Mientras tanto, prepare la vinagreta de miel mezclando todos los ingredientes.

    Paso 4

    Colocar las verduras asadas en un plato, cortar los higos y la cebolla roja en cuartos y añadir el queso de cabra fresco. Añadir la vinagreta. Mezclar bien.