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ñam, ñam
Ingredientes
2
- 1 manojo de puerros
- 2 huevos
- 1 cucharada de miso
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- sal / pimienta / perejil
Receta
Llevar el agua a ebullición en un cazo.
Cortar las hojas verdes de los puerros (utilizar las hojas verdes de los puerros en la sopa) y cortar las hojas blancas de los puerros en 2.
Poner los huevos en la cacerola con agua y cocer durante 10 minutos. Añade los puerros a la cesta de cocción al vapor y colócala encima de la cacerola, tapada.
Mezclar todos los ingredientes para hacer la vinagreta de miso, añadiendo agua si es necesario.
Enjuagar los huevos bajo el grifo de agua fría y pelarlos.
Disponer los puerros en un plato. Desmenuce los huevos por encima y añada la salsa de miso. Espolvorear con perejil.