Gaspacho Rojo - Tomate y Pimiento
- Fácil
- 20 mins
- Bajo coste
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Cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas.
Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 45 minutos a 180°C.
Mientras tanto, cuece la pasta como se indica en el paquete.
Cuando la calabaza esté cocida, quítele la piel y haga un puré con la pulpa, añadiendo el ajo machacado y las 2 cucharadas de nata líquida.
Mezclar la pasta con la salsa de calabaza, el parmesano y 50-100 ml del agua reservada para que se suelte. Sazona y espolvorea con más parmesano.