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Miam miam
Couronne de brie
- Facile
- 10 min
- 20 min
- Bon marche
Une couronne gourmande de pain moelleux, enveloppant le délicieux brie fondu, parsemée de baies roses et de parfums envoûtants.
IngrédientS
2
- 1 fromage brie
- 375g de farine
- 20g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 250ml d'eau
- Sel
- baies roses
- 1 jaune d'oeuf
Ustensiles
Recette
Étape 1
Mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez progressivement l'eau. La pâte doit se décoller des côtés.
Étape 2
Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure à température ambiante.
Étape 3
Au bout d'1 heure, dégazez la pâte, couvrez d'un torchon et réfrigérez toute la nuit.
Étape 4
Le lendemain, préchauffez le four à 200°c et déposez le brie sur une plaque à pâtisserie. Pétrir la pâte en boules. Si la pâte colle un peu, saupoudrez votre plan de travail de farine. Disposez les boules tout autour du brie.
Étape 5
Badigeonnez les boules de pain d’œuf. Ajoutez les baies roses et le romarin et enfournez pour 20 minutes.