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Gnam gnam

Ingredienti
2
- 1botte poireaux
- 2 oeufs
- 1cuillère à soupe miso
- 1cuillère à soupe eau
- 1cuillère à soupe huile de sésame
- sel / poivre / persil
Ricetta
Passo 1
Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition
Passo 2
Découper le vert des poireaux (utilisation des verts de poireaux dans une soupe) et couper les blancs de poireaux en 2.
Passo 3
Mettre les œufs dans la casserole d’eau et laisser cuire 10min. Ajouter les poireaux dans le panier vapeur et poser le sur la casserole, couvrer.
Passo 4
Mélanger tous les ingrédients pour réaliser la vinaigrette miso, ajouter de l’eau si nécessaire.
Passo 5
Passer les œufs sous l’eau froide et écaler les.
Passo 6
Disposer les poireaux dans une assiette. Emietter les œufs sur le dessus et ajouter la sauce miso. Parsemer de persil.