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Gnam gnam

Mochi alla fragola ghiacciato
- Media
- 10 minuti
- 2/3 minuti
- Economico
Ingredienti
2
- 100 g di farina di riso glutinoso
- 45 g di zucchero
- 145 g di acqua
- Amido di mais
- Gelato alla fragola
Ricetta
Mescolare la farina, lo zucchero e l'acqua in una casseruola, versandone un po' alla volta. Sbattere con una frusta per combinare il tutto.
Scaldare a fuoco basso fino a ottenere una pasta compatta, quindi mescolare con una spatola.
Mettete la farina di mais sul piano di lavoro, disponete l'impasto del mochi e metteteci sopra altra farina di mais. Coprite le mani e il mattarello.
Stendere la pasta in cerchi. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungere altra farina di mais.
Formare una pallina di gelato, posizionarla al centro del cerchio e chiudere il mochi. Riporre in freezer per circa 2 ore.