Gewürzter heißer Saft – Glühwein-Art (alkoholfrei)
- Einfach
- 5 Minuten
- Guter Markt
Tapas – Käse- und Serrano-Schinken-Kroketten
- Einfach
- 10 Minuten + 2 Stunden Ruhezeit
- 20 Minuten
- Mittel
ZutatenS
2
- 60 g Mehl
- 60 g Butter
- 50 cl Milch
- 3 Scheiben Serrano-Schinken
- 100 g geriebener Käse
- Salz / Pfeffer
- 100 g Paniermehl (für die Semmelbrösel)
- 100 g Mehl (für die Semmelbrösel)
- 1 Ei (zum Panieren)
Utensilien
Rezept
Schritt 1
Den Ofen auf 210°C vorheizen
Schritt 2
Eine Béchamelsauce herstellen, die Butter schmelzen, dann das Mehl und die Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen. Wenn die Mischung beginnt, dicker zu werden, den geriebenen Käse und den in Streifen geschnittenen Serranoschinken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Béchamelsauce in eine Schüssel geben und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Nach diesen 2 Stunden Kugeln formen. Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel auf drei verschiedene Teller geben. Jedes Krokett in das Mehl, das Ei und die Semmelbrösel tauchen. Zweimal wiederholen.
Schritt 5
In eine Auflaufform legen und mit etwas Öl bepinseln.
Schritt 6
20 Minuten in den Ofen schieben.