Ofen Fish and Chips

  • Mittel
  • 10 mins
  • 35 mins
  • Mittel

ZutatenS

-

2

+
  • 2 Weißfischfilets (Kabeljau, Seelachs, Seehecht)
  • 2Ell Mehl
  • 100ml kohlensäurehaltiges Wasser
  • 1TL Paprika (optional)
  • 1EL Olivenöl
  • 3 mittlere Kartoffeln
  • 1EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl (Paprika, Kräuter der Provence...)

Rezept

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen

Schritt 2

Pommes frites zubereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Pommes frites.

Schritt 3

Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gewählten Gewürzen bestreichen. Die Pommes frites auf einem Backblech verteilen und für 30-35 Minuten in den Ofen schieben, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 4

Fisch zubereiten: Mehl und Sodawasser mischen, die Konsistenz deines Teigs sollte nicht zu flüssig sein, sonst noch mehr Mehl hinzufügen. Geben Sie Mehl auf jedes Fischfilet und tauchen Sie es dann in den Teig.

Schritt 5

Auf ein Backblech legen. Den Fisch neben den Pommes frites für die letzten 15 Minuten in den Ofen schieben, bis er goldbraun und knusprig ist, 5min unter den Grill schieben.

Schritt 6

Warm servieren, mit Tartarsauce und frischer Zitrone servieren.