Warmer gekreuzter Dutt

  • Durchschnitt
  • 3.30 Minuten
  • 20 Minuten
  • Liebe
Warme Kreuzknoten, herrlich nach Zimt duftend, weich und großzügig, eine goldene Leckerei, bereit, Ihre Sinne zu verführen.

ZutatenS

-

2

+
  • 700 g Mehl
  • 10 g Trockenhefe
  • 375 mL Milch + etwas zum Vergolden
  • 75 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 5 g Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Rosinen
  • 40 g Mehl (für die Kreuze)
  • 2 cac Zucker (für die Kreuze)
  • 40 g Wasser (für die Kreuze)

Rezept

Schritt 1

Schmelzen Sie die Butter.

Schritt 2

Geben Sie die Milch, die Eier, das Salz, den Zucker, die geschmolzene Butter und den Zimt in eine Schüssel. Dann Mehl und Hefe darüber geben.

Schritt 3

Mit der Küchenmaschine oder von Hand kneten, bis sich der Teig von den Seiten löst.

Schritt 4

Den Teig ausrollen und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 5

Die Luft aus dem Teig lassen und die Rosinen dazugeben.

Schritt 6

12 gleich große Teigstücke formen und in eine Schüssel legen, ohne sich dabei zu berühren. Mit einem Küchentuch abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.

Schritt 7

In der Zwischenzeit bereiten Sie den Teig für die Kreuze zu. Vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

Schritt 8

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

Schritt 9

Bestreichen Sie die Brötchen mit Milch.

Schritt 10

Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie Kreuze auf die Brötchen.

Schritt 11

20 Minuten im Ofen backen.