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ñam, ñam

Ingredientes
2
- 150 g de arroz cocido
- 2 lonchas de jamón blanco
- 30g queso rallado (emmental, comté o parmesano)
- 1 huevo
- biscotes para el pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva (para pincelar)
Receta
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
Mezclar en un bol el arroz cocido, las lonchas de jamón picadas, el queso rallado y el huevo. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
Formar bolas. Si la mezcla está demasiado húmeda, añadir un poco de harina.
Paso 4
Pasar las albóndigas por el pan rallado casero (basta con machacar unos cuantos biscotes para hacerlas).
Paso 5
Colocar en una fuente de horno y untar ligeramente con aceite de oliva.
Paso 6
Hornear durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 7
Servir con salsa de tomate