Item added to your cart
ñam, ñam
Sopa de boniato y calabaza con leche de coco
- Fácil
- 10 min
- 20 min
- Promedio
La dulzura de los boniatos, el brillo de la calabaza, en un aterciopelado abrazo de leche de coco. Un reconfortante festín otoñal
Ingredientes
2
- 4 batatas
- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 250ml leche de coco
- 700ml d 'agua
- sal/pimienta
- 1cucharadita de curry en polvo
- aceite de oliva
Utensilios
Receta
Paso 1
Lavar y trocear las verduras.
Paso 2
En una cazuela, freír la cebolla en un poco de aceite.
Paso 3
Añade las verduras troceadas a la sartén y cúbrelas con agua, leche de coco, sal y pimienta.
Paso 4
Tapar y cocer unos 20 minutos.
Paso 5
Cuando las verduras estén cocidas, añadir la cucharada de curry en polvo. Mezclar bien.
Paso 6
Servir con una pizca de pipas de calabaza tostadas.