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Gnam gnam

Ingredienti
2
- 200g di carote grattugiate
- 2 uova
- 120ml di olio di girasole
- 80g di zucchero di canna
- 150g di farina
- 1cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1cucchiaino di cannella in polvere
- 1cucchiaino di miscela di pan di zenzero
- 100g di noci
- 150g di formaggio cremoso
- 50g di zucchero a velo
- pasta di zucchero colorata per dare forma alle carote
Ricetta
Preriscaldare il forno a 175°c
Lavare, pelare e grattugiare le carote. Mettere da parte
Mescolare le uova, lo zucchero e l'olio in una ciotola.
Aggiungere la farina, il lievito, il pizzico di sale e le spezie. Mescolare bene.
Aggiungere le carote e le noci. Mescolare bene.
Cuocere per 45 minuti (a seconda del forno utilizzato), controllando con la punta di un coltello.
Mescolare il Philadelphia con lo zucchero a velo.
Quando la torta si è raffreddata, spalmare la glassa.
Realizzare carote con pasta di zucchero colorata e decorare la torta.