Gebakken fish & chips

  • Gemiddeld
  • 10 min
  • 35 min
  • Medium

Ingrediënten

-

2

+
  • 2 filets van witte vis (kabeljauw, koolvis, heek)
  • 2el bloem
  • 100ml bruisend water
  • 1tl paprikapoeder (optioneel)
  • 1el olijfolie
  • 3 middelgrote aardappelen
  • 1el olijfolie
  • Zout, peper en kruiden naar keuze (paprika, Provençaalse kruiden...)

Recept

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C.

Stap 2

Maak de frieten klaar: Schil de aardappelen en snijd ze in frieten.

Stap 3

Bestrijk met olijfolie, zout, peper en de kruiden van je keuze. Spreid de frieten uit op een bakplaat en plaats ze 30 tot 35 minuten in de oven, halverwege keren.

Stap 4

Bereid de vis: Meng de bloem met het bruiswater. Het beslag mag niet te vloeibaar zijn, anders voeg je meer bloem toe. Doe wat bloem op elke visfilet en doop ze dan in het beslag.

Stap 5

Leg op een bakplaat. Plaats de vis naast de frietjes in de oven voor de laatste 15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn, en zet ze dan 5 minuten onder de grill.

Stap 6

Serveer warm, met tartaarsaus en verse citroen.