Appel en speculaascake

  • Gemakkelijk
  • 10 minuten
  • 40 minuten
  • Lage kosten

Ingrediënten

-

2

+
  • 1.5 appels
  • 50 g speculaas
  • 1.5 eieren
  • 50 g suiker
  • 50 g bloem
  • 1/2 zakje gist
  • 20cl dubbele room

Recept

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes.

Stap 3

Klop de eieren met de suiker tot het mengsel wit wordt.

Stap 4

Voeg de crème fraîche toe. Meng goed.

Stap 5

Voeg de bloem, het bakpoeder en de speculaaskruimels toe. Meng tot een gladde massa. Meng voorzichtig.

Stap 6

Giet het mengsel in een vorm.

Stap 7

Voeg voor het bakken wat appelkwartjes toe en verkruimel er wat speculaas over.

Stap 8

Plaats 35 tot 45 minuten in de oven. Controleer met de punt van een mes.