Item toegevoegd aan je winkelmandje
Yum yum

Anti-verspilling lasagne met wortelpesto
- Gemiddeld
- 45 min
- 40 min
- Lage kosten
Maak van je worteltoppen een heerlijke pesto om je lasagne mee aan te kleden!
Ingrediënten
2
- Lasagnevellen
- Parmezaanse kaas
- 100 g Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- 45 g pijnboompitten
- Olijfolie
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 600 ml melk
- Nootmuskaat
- Zout en peper
Gebruiksvoorwerpen
Recept
Verwarm de oven voor op 200°c.
Was en centrifugeer de worteltoppen om de pesto te maken. Pel en hak de knoflook fijn. Meng de worteltoppen, knoflook, Parmezaanse kaas en pijnboompitten in een keukenmachine. Voeg olijfolie toe tot een gladde massa.
Om de béchamelsaus te maken, smelt je de boter in een steelpan, voeg je de bloem toe en roer je. Giet er beetje bij beetje de melk bij tot het mengsel dikker wordt. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
Om de lasagne te maken, smeer je een beetje béchamelsaus op de bodem van een ovenschaal. Leg een laag lasagne, besmeer met de béchamelsaus, voeg een beetje pesto toe en bestrooi met Parmezaanse kaas. Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laagje béchamel en parmezaan.
Bak 25 minuten.