Geroosterde bloemkool met Griekse yoghurt en paprika

Knapperige, goudkleurige geroosterde bloemkool, verrijkt met een mengsel van citroenachtige Griekse yoghurt en paprika. Een heerlijk bijgerecht.

Ingrediënten

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°c

Stap 2

Verwijder de bladeren van de bloemkool. Snijd in plakjes

Stap 3

Schik op een ovenvaste schaal

Stap 4

Bestrijk met olijfolie

Stap 5

Bestrooi met paprikapoeder, zout en peper

Stap 6

Zet 40 minuten in de oven, draai de plakjes halverwege om en voeg een beetje olie toe.

Stap 7

Maak ondertussen de saus. Meng de yoghurt, sap van een halve citroen en paprikapoeder, breng op smaak met zout en peper.

Stap 8

Helemaal klaar!