Le Sandwich Bahn-Mi anti-gaspi du Chef N-Zem

On ajoute quelque chose?

Pour 2 personnes :

Un radis blanc
2 cuillères à soupe de sauce chili pimentée ou non
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Un peu de coriandre fraîche
Mayonnaise ou sauce sriracha pour la finition

Et ensuite ?

ÉTAPE 1

Mouillez légèrement le pain et placez-le dans un plat en verre Pyrex® pendant 10 minutes à 180° dans un four non préchauffé. Enfournez également les restes de volaille effilochée pour les réchauffer.

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit saladier et versez-y les morceaux de poulet réchauffés.

ÉTAPE 3

Fendez le pain et ajoutez-y la mayonnaise avec ou sans mélange sriracha, puis le poulet mariné. Ajoutez ensuite les batônnets de radis, les pelures de carottes marinées en pickles au préalable, puis terminez par la coriandre.

La bonne idée Pyrex® : pour varier les plaisirs, utilisez les crudités de votre choix dans le sandwich !