Compota de frambuesa para bebés
- Fácil
- 3 min
- Bajo coste
Los ñoquis anti-desperdicio del Chef N-Zem
- Media
- 45 min
- 3 min
- Bajo coste
Ingredientes
2
- 1 huevo
- 60 gramos de harina
- 200 gramos de nata líquida
- 100 gramos de queso parmesano
Utensilios
Receta
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Colocar las patatas sobre una alfombra de sal gruesa en una tartera Pyrex® y hornear durante 1 hora.
Paso 3
Retirar la pulpa de patata. Añadir una pizca generosa de sal y 60 gramos de harina por cada 300 gramos de pulpa de patata, además de un huevo o una yema de huevo.
Paso 4
Mezclar bien la masa mientras aún está caliente y, a continuación, dar forma a los ñoquis sobre una superficie enharinada.
Paso 5
Cocer los ñoquis en una olla con agua hirviendo y sal.
Paso 6
Disponer los ñoquis en la misma fuente para tartas Pyrex® con una mezcla de crema de parmesano (nata líquida + parmesano).
Paso 7
Meter la fuente en el horno con el grill a 200 grados durante 6-7 minutos.
Paso 8
Una vez fuera del horno, coloque virutas de champiñones crudos o cocidos y las hierbas de su elección en el plato.